副要食材：雞髀菇，薑，蔥，蒜，油，鹽，栗粉水。
作法：先落油炒香薑，蔥，蒜，再落雞髀菇炒，落所有剩餘舊餸再炒，除左蒸魚及泡椒醃青瓜，加栗粉水收蜆關火，再放其餘兩味舊餸關火炒暖。
世紀濃湯-炆雞髀菇
副要食材：雞髀菇，薑，蔥，蒜，油，鹽，栗粉水。
作法：先落油炒香薑，蔥，蒜，再落雞髀菇炒，落所有剩餘舊餸再炒，除左蒸魚及泡椒醃青瓜，加栗粉水收蜆關火，再放其餘兩味舊餸關火炒暖。
副要食材：雞髀菇，薑，蔥，蒜，油，鹽，栗粉水。
作法：先落油炒香薑，蔥，蒜，再落雞髀菇炒，落所有剩餘舊餸再炒，除左蒸魚及泡椒醃青瓜，加栗粉水收蜆關火，再放其餘兩味舊餸關火炒暖。