自家-蛋三文治

烚蛋方法:先放蛋三隻落煲,冷水蓋過蛋,超火煮八分鐘後停火,再靜止等半小時。(勿滾水下蛋,會爆蛋。)
拆殼方法:頭尾打一下,暗力滾動橫壓,蛋殼連衣就很容易剥下。
完整流心蛋,?
用鐵叉將流心蛋壓至碎裂
加少許糖再壓
加鹽再壓
加三湯匙沙律醬攪拌至勻
厚厚的塗上方包,超正?

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