汁料製作：指天椒兩隻切碎，蒜四辨刨蓉，紅蔥頭四粒切碎，檸檬一個揸汁（青檸要兩個），薄荷葉 ，魚露兩茶匙，暖水三茶匙，糖四分之一茶匙，將所有的攪勻備用。
手拍青瓜製作：將青瓜三小條間條式刨皮，拍裂後再加兩茶匙鹽出水半小時備用。
青芒果絲製作：將青芒果（記得是用生的😅）去皮，切絲。（用刨絲械快而口感軟，手切慢而有咬口），加半茶匙鹽出甜水半小時備用。
蝦仁製作：將去殼蝦仁解凍加少許鹽醃一會，煲滾水落蝦仁灼熟，瓊乾水備用。
蟹柳製作：將蟹柳去包膠灼熟瓊乾水備用。
雜果仁中碎備用。
最終工作，青瓜，青芒，蝦仁及蟹柳混合，汁料臨面，最後將雜果人灑面，可以開吃。😋